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为曲而来、为曲而叙,江南大学副校长徐岩一行莅临贵州安酒考察指导

来源: 安酒集团     发布日期: 2022-07-26

7月26日下午,江南大学副校长、教授、博士生导师徐岩一行莅临贵州安酒北京总部考察指导,贵州安酒集团副总裁、销售中心总经理谭小林及相关负责人接见并汇报工作。

 

徐岩一行表示此次目的是:为曲而来,为曲而叙。

 

一个月前,贵州安酒与江南大学签署战略合作。启动优质高温大曲机理探索及标准化制曲过程课题,通过安酒传承的酿造工艺与江南大学在发酵行业的先进理念与丰富经验,继续为中国酱酒行业制曲技术的提升发挥先导作用。

 

一个月后,徐岩一行莅临贵州安酒北京总部。交流酱香型白酒制曲的最近研究成果,并就深入探究高温大曲课程部署工作计划,面向全行业展示酱香白酒的制曲机制和优势。

 

“一直以来,贵州安酒践行品质路线,把对制曲品质的坚守与敬畏刻在骨子里,付诸在实践中”。贵州安酒相关负责人向徐岩一行汇报。并期待双方在制曲课题中的研究成果落地生花,为行业贡献更多的酿酒科学佐证。