来源：习水县融媒体中心
 

十月，赤水河沿岸酒香氤氲，进入四季度后，正是白酒企业生产高峰期。10月21日，走进位于土城白酒工业园区的贵州安酒股份有限公司生产车间，雾气缭绕，酒香扑鼻。上甑、摊晾、翻拌…….酿酒工人们手执铁锹，在蒸腾的热气中用力翻拌酒醅，额头的汗珠与浓郁酒香交织--他们正以饱满的热情投入生产，全力以赴冲刺四季度目标任务，勾勒出一幅深秋赤水河畔最为火热的生产画卷。
 

“快到年底了，员工比平时更忙，但繁忙的同时，我们保证在每一个环节、每一个工艺都酿好每一滴酒，为公司创造更好的效益。"制酒9厂房2车间班长袁鹏在忙碌间隙说道。
 

一边是酿酒香，一边是包装忙。走进安酒包装车间，自动化生产线高速运转，清洗、灌装、贴标、封箱一气呵成。工人们正专注进行盖帽、贴标、装盒、搬运等，成箱的白酒整齐码放，等待发往全国各地。

"年关将至，包装任务比平时更重。我们每天在班前开展早会培训，强化岗位安全、操作工艺和质量意识，确保保质保量完成公司下达的任务。”包装车间班长张大翠坦言，为应对年底市场需求攀升，安酒包装车间科学调度人力，优化排班与轮休，全力保障产品供应。
 

贵州安酒作为“贵州老八大名酒”之一，经过多年持续建设，目前已形成了年产4.5万吨制曲、逾9万吨基酒储备的规模实力，产能规模位居贵州酱酒行业前列。

“进入四季度后，公司统筹调度各类资源，实施‘生产+包装’双线并行方案，恪守生产工艺，严格质量管控，全力保障年度目标任务保质保量完成。”据贵州安酒股份有限公司相关负责人介绍，安酒始终恪守传统顺天应时、匠心传承，在自然馈赠中酿造佳酿、在人文传承中铸就品质的企业理念。
 

赤水河畔，贵州安酒正以“冲刺"之姿加速奔跑，在四季度攻坚战中展现“天时地利人和”的酿造智慧，也为习水白酒产业高质量发展注入源源不断的安酒力量。